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Trouver un job de serveur

Indispensable dans la bon fonctionnement d'un restaurant, le serveur assure le lien entre la cuisine et les clients. Il intervient dans l'ensemble du service de restauration.


Avant le début du service, il se charge de dresser les tables et se tient informé des différents menus du jour pour les décrire et les présenter aux clients. A l'arrivée des clients dans le restaurant, le serveur les place et leur transmets les menus. Il prend ensuite leur commande et assure la liaison avec l'équipe en cuisine. Tout le long du repas, il apporte les plats et les boissons, puis débarrasse les tables. Il se charge également du règlement de l'addition par les clients. Une fois le service terminé, le serveur participe au nettoyage de la salle de restaurant.


Ce job demande certaines qualités. Pour réussir dans ce métier, la polyvalence et la réactivité sont les plus importantes. En effet, bien que la profession est très organisée, chaque service est différent. Il peut arriver que des clients demandent des conseils pour choisir un plat ou savoir avec quel vin l'accommoder. De plus, le serveur doit maîtriser un peu de vocabulaire en anglais pour pouvoir communiquer avec des clients étrangers. Enfin, dans les moments où l'affluence est la plus grande, le serveur doit être capable de gérer la finition de certains plats pour soutenir l'équipe en cuisine.


Pour trouver un emploi de serveur, mieux vaut être de bonne résistance physique. Le serveur marche beaucoup et exerce un métier d'équilibriste en portant de nombreuses assiettes et des plateaux. De plus, le sourire et la courtoisie sont très demandées dans le métier afin d'assurer la satisfaction de la clientèle.


Notez que les offres d'emploi de serveur mettent en avant des horaires qui varient selon l'activité ; les week-ends et les jours fériés étant les périodes où le travail est le plus important. L'avantage de ce métier est qu'aucun diplôme particulier n'est demandé ; l'expérience prime pour être sélectionné.

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