À propos de nous
Découvrez nos deux établissements réunis sous un même toit :
* Hôtel Mercure – Hôtel 4 étoiles
* Hôtel Ibis Styles – Hôtel 3 étoiles
Situés au coeur de Bruxelles, ces 2 établissements allient charme historique et équipements modernes.
Actuellement en rénovation, ouverture complète en Avril 2026.
Mission
Ambassadeur(ice) Accueil & Gestion des Buffets
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) Serveur / Serveuse Petit-Déjeuner pour assurer un service fluide, chaleureux et rigoureux, avec une responsabilité clé sur l’accueil clients et la gestion des buffets.
Vos missions principales
1) Accueil & expérience client
* Accueillir les clients avec professionnalisme et énergie dès l’ouverture.
* Installer, orienter, informer (horaires, allergènes, offre, fonctionnement).
* Être l’ambassadeur du petit-déjeuner : présence en salle, anticipation, sens du détail.
* Gérer les retours et demandes avec calme, rapidité, solutions.
2) Service en salle
* Débarrasser, redresser, remettre en place rapidement et proprement.
* Assurer la propreté et le rangement continu de la salle.
* Suivre le rythme du service (pics d’affluence) en gardant une posture client irréprochable.
3) Gestion et tenue des buffets
* Mettre en place le buffet selon les standards (produits, étiquetage, allergènes).
* Assurer le réassort permanent : chaud/froid, boissons, viennoiseries, pain, produits frais.
* Contrôler la rotation des produits (FIFO), la température, la présentation.
* Maintenir un buffet complet, propre, attractif toute la durée du service.
* Démonter, nettoyer, ranger en fin de service selon les procédures HACCP.
* Receptionner les livraisons de marchandises
4) Hygiène & sécurité alimentaire
* Appliquer strictement les règles HACCP et les procédures internes.
* Nettoyage des zones de travail, équipements, machines, sols, plans.
* Respect des règles d’hygiène personnelle et tenue professionnelle.
Profil
* Expérience en petit-déjeuner hôtel/restauration appréciée (débutant motivé accepté si sérieux).
* Sens du service, sourire, aisance relationnelle.
* Rigueur, propreté, rapidité d’exécution.
* Bonne gestion du stress et des volumes.
* Esprit d’équipe, fiabilité, ponctualité.
* Le français est requis ; l’anglais est un atout (clientèle internationale).
TEMPS PARTIEL 2-3 JOURS PAR SEMAINES