Missions principales :
- Assurer le bon déroulement du service en salle lors d’événements (banquets, mariages, séminaires, réceptions...), en garantissant la satisfaction des clients et le respect des standards de qualité de l’établissement.
- Préparation de la salle : Mettre en place les tables selon les plans définis (nappe, vaisselle, couverts, verres, décoration).
- Préparer les buffets ou les espaces de service si nécessaire. Vérifier la propreté et l’agencement de la salle.
- Accueil des clients : Accueillir les convives avec courtoisie et professionnalisme.
- Orienter les invités à leur table si besoin.
- Service en salle : Servir les plats et les boissons selon les consignes du responsable (service à l’assiette, au plat ou buffet).
- Veiller au bon déroulement du service et répondre aux demandes des clients.
- Débarrasser les tables entre les plats et maintenir la salle propre.
- Clôture du service : Participer au rangement et au nettoyage de la salle. Vérifier le matériel et signaler toute anomalie.
ProfilCompétences requises :
- Bonne présentation, sens de l’accueil et du service client.
- Rapidité, efficacité et discrétion.
- Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux imprévus.
- Maîtrise des bases du service en salle (port de plateau, dressage, techniques de service).
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
- Expérience en salle OBLIGATOIRE.
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