Description du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et expérimenté(e) pour intégrer une équipe dynamique dans le cadre d'une mission en intérim.
Vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales seront :
- Préparer et cuisiner les plats destinés à un grand nombre de convives (cantine scolaire, entreprise, maison de retraite, etc.)
- Élaborer les menus dans le respect des régimes alimentaires spécifiques (allergies, textures adaptées, sans sel, etc.)
- Assurer la cuisson, le dressage et la distribution des repas
- Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de la cuisine
- Gérer les stocks
Vous disposez d'une solide expérience en restauration collective, acquise en milieu scolaire, en entreprise, dans le secteur de la santé ou médico-social. Vous possédez une parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les appliquez avec rigueur au quotidien. Organisé(e) et méthodique, vous savez gérer d'importants volumes de production tout en garantissant la qualité des préparations. Doté(e) d'un bon sens du service et d'un esprit d'équipe affirmé, vous vous adaptez rapidement et contribuez activement au bon déroulement des services en cuisine.
informations supplémentaires
Expérience requise :
1 à 2 ans