RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine :
* Laver, rincer et sécher la vaisselle, les couverts, les casseroles, les poêles, et autres équipements de cuisine.
* Utiliser des machines à laver professionnelles ou nettoyer à la main si nécessaire.
* Maintenir la propreté des plans de travail, des éviers, et des sols dans la cuisine.
* Désinfecter les surfaces conformément aux normes d'hygiène.
* Sortir les poubelles et veiller à la gestion des déchets (tri sélectif, recyclage).
* Assister les cuisiniers en mettant à disposition les ustensiles propres et prêts à l'emploi.
* Ranger les équipements après leur nettoyage.
* Effectuer des tâches simples de préparation si nécessaire (épluchage, découpe).
* Appliquer rigoureusement les normes HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques).
* S'assurer que les équipements sont stockés correctement après nettoyage.
Profil recherché
Expérience
* Être capable de gérer un volume important de vaisselle et de nettoyage, en particulier lors des périodes de forte affluence.
* Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sans compromis.
* Capacité à collaborer avec l'ensemble du personnel de cuisine.
Exigences du poste
Une première expérience en tant que plongeur est demandée.
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient
Type d'emploi : CDI