Étant donné votre passion pour la cuisine de qualité et votre expérience en gestion d'équipes, nous recherchons un responsable restauration compétent pour rejoindre notre équipe.
Description du poste
1. Tâches principales :
* Organisation et gestion du pôle Restauration, garantissant la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène HACCP.
* Pilotage des projets liés à la qualité des repas et de la restauration en général.
* Suivi de la communication et de la promotion de la restauration.
* Supervision de l'ensemble de la production cuisine.
* Gestion des achats des matières premières et du matériel.
2. Réseaux de soutien :
* Détecter les besoins en formation des collaborateurs.
* Organiser des entretiens de développement avec les chefs cuisiniers.
3. Responsabilités complémentaires :
* Veiller au respect des plannings de production et garantir la distribution des repas en temps et en heure.
* Adapter les menus en collaboration avec les diététiciens pour répondre aux besoins nutritionnels des patients.
* Rejoindre une équipe motivée et engagée dans une mission commune.
4. Nous offrons :
* Un plan d'accompagnement personnalisé.
* Une gamme de formations internes pour développer vos compétences professionnelles.
* Des avantages en matière de soins de santé.
5. Mission
Nos objectifs sont clairs : offrir des repas de qualité qui répondent aux besoins des patients et du personnel. Nous sommes convaincus que cela est possible grâce à une équipe compétente et motivée.