Responsable de la restauration collective
Vous cherchez un défi passionnant dans le domaine de la gestion de restaurants universitaires ? Nous recrutons un Responsable de la restauration collective pour piloter les activités de notre réseau de restaurants.
Nous sommes une équipe engagée, innovante et centrée sur le bien-être de notre communauté. Nous proposons des opportunités d'emploi variées et stimulantes dans un environnement dynamique.
Ce poste vous permettra de développer vos compétences en gestion de restaurant, de cuisson collective et de management organisationnel. Vous serez responsable de la coordination générale de la gestion journalière des restaurants, ainsi que de la gestion des ressources humaines en lien avec les orientations données par notre conseil d'administration.
L'objectif principal est de développer l'offre alimentaire en lien avec les besoins des clients et les objectifs de durabilité. Vous devrez également développer des collaborations vertueuses avec nos partenaires internes et externes, tels que les fournisseurs et les services universitaires.
Ce poste nécessite un minimum de trois ans d'expérience dans la direction de restaurants collectifs. Vous devez avoir une bonne connaissance du secteur de l'Horeca et une expérience pratique en cuisine. Une mentalité entrepreneuriale, un sens des responsabilités et la capacité à gérer les relations sociales sont essentiels.
Votre rôle sera crucial pour améliorer continuellement les processus et innover dans les pratiques culinaires et managériales. Vous serez appelé à prendre des initiatives créatives pour répondre aux besoins de notre communauté étudiante et professionnelle.
Compétences requises :
* Ingénieur de gestion ou master en sciences et technologies de l'alimentation ;
* Capacité à fédérer des équipes et à gérer les relations sociales ;
* Connaissance du secteur de l'Horeca et expérience pratique en cuisine ;
* Mentalité entrepreneuriale ;
* Sens des responsabilités ;
* Rigueur ;
* Transparence et collaboration ;
* Disponibilité ;
* Esprit d'initiative et créativité ;
* Esprit de synthèse ;
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