CHEF DE PARTIE - Hot & Cold Sections
MOLFAR is a new fine dining restaurant opening soon in the heart of Brussels. We are looking for a talented and detail-oriented Chef de Partie to take charge of both hot and cold sections and contribute to a high-level culinary experience.
Your Role
* Lead daily operations of hot and cold kitchen stations
* Ensure consistency in taste, plating, and temperature
* Coordinate with the Sous Chef and team on mise en place
* Uphold strict hygiene and safety standards
* Support junior staff with training and mentorship
You Are
* Experienced (min. 2 years) as Chef de Partie in fine dining
* Technically precise and well-organized
* Motivated to grow in a creative, professional kitchen
* Fluent in English or French
* Passionate about modern gastronomy
We Offer
* Competitive salary
* Opportunities to grow within a visionary team
* Creative input and responsibility
* International exposure and training
* Performance-based bonuses
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Send your CV and motivation letter to:
hc@mavka.group & gm@mavka.group
Subject: MOLFAR Application – Chef de Partie
🗓 Deadline: June 25, 2025
MOLFAR is a world of its own. Ready to step inside?
CHEF DE PARTIE - Postes Chaud & Froid
MOLFAR est un nouveau restaurant gastronomique qui ouvrira prochainement ses portes à Bruxelles.
Nous recrutons un Chef de Partie rigoureux et passionné pour gérer les sections chaud et froid au sein d’une cuisine ambitieuse et créative.
Vos missions :
* Superviser les stations chaud et froid au quotidien
* Garantir la régularité du goût, du dressage et des températures
* Coordonner la mise en place avec le Sous-Chef et l’équipe
* Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité
* Encadrer et soutenir les commis de cuisine
Profil recherché :
* Minimum 2 ans d’expérience en restaurant gastronomique
* Exécution technique précise et sens de l’organisation
* Envie d’évoluer dans une cuisine exigeante et créative
* Maîtrise du français ou de l’anglais
* Véritable passion pour la gastronomie moderne
Nous offrons :
* Salaire compétitif
* Possibilités d’évolution au sein d’une équipe visionnaire
* Responsabilités concrètes et implication créative
* Formation et ouverture à l’international
* Primes sur la performance
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hc@mavka.group & gm@mavka.group
Objet : Candidature MOLFAR – Chef de Partie
🗓 Date limite : 25 Juin 2025