La Tridoc S.A.
(Cogestion Maredoc asbl & Tricentenaire asbl)
recherche pour sa cuisine centralisee a Heisdorf
Un cuisinier m/f/ng
40 hrs/semaine CDI
Nous recherchons un cuisinier motive pour rejoindre notre equipe. Au sein de la cuisine centrale a Heisdorf, vous aurez pour mission la preparation de repas de qualite, en liaison froide, pour des centres integres pour personnes gees, ainsi que des services dactivites de jour et dhebergement accueillant des personnes en situation de handicap.
Missions:
* Participer a lelaboration et a la confection des recettes et des plats,
* Par delegation du chef de cuisine, contrler la bonne application des techniques de fabrication culinaire,
* Assurer la gestion des denrees: commandes, reception, contrle, stockage,
* Adherer au projet de la cuisine centrale qui vise une alimentation saine et equilibree en favorisant les produits saisonniers et locaux,
* Contrler lentretien de la cuisine, des installations et du materiel,
* Matriser et mettre en pratique les normes HACCP, securite et environnement.
Profil recherche:
* Diplme de cuisinier reconnu au Luxembourg (DAP ou CCP)
* Experience en restauration de collectivite appreciee
* Formation HACCP
* Matrise des langues luxembourgeoise et/ou franaise
* Sens de lorganisation du travail et rigueur
* Autonomie et dynamisme
* Esprit dequipe, aisance relationnelle
* Flexible (horaire et lieux) et polyvalent
* Permis de conduire B
Ce que nous offrons:
* Environnement de travail collaboratif et dynamique
* Opportunites de developpement professionnel
* Convention collective de travail en restauration collective
Veuillez nous faire parvenir votre candidature en ligne (via le bouton postuler)
En cas dengagement, un extrait du casier judiciaire (bulletin n 3) vous sera demande.