Description de l’entreprise
Description de fonction
Commis de pâtisserie (HFX) à la recherche d'un nouveau challenge?
Notre partenaire, un établissement étoilé de la région du Brabant Wallon, est à la recherche d'un profil comme le vôtre.
TÂCHES PRINCIPALES
* Réalise et organise la mise en place des desserts dans tous les outlets F&B (Argan – Buffet et carte, Brasserie, E-coffee, Room-service et Banquets)
* Organise et supervise le live-cooking des desserts dans les différents F&B outlets
* Création de nouveaux desserts en relation avec le chef exécutif
* Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits.
* Assure l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires.
* Contrôle le stock et transmet les commandes
* Gère le foodcost de la pâtisserie
* Gère le débarrassage du département et s'occupe des retours d'aliments.
* Organise le nettoyage du lieu et des instruments de travail.
* Est responsable de l'ordre et la netteté dans la pâtisserie, les frigos et les congélateurs
* Respecte et fait respecter les normes HACCP et de sécurité durant les occupations.
* Signale les dérangements et défectuosités des outils de travail
* Gère la productivité de son équipe d’une manière efficace et en relation avec le chef exécutif
Exigences de la fonction
COMPÉTENCES REQUISES :
* Esprit d’équipe
* Du diplôme d’hôtellerie à la qualification professionnelle /ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations.
* Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel : français
* Véhicule personnel exigé pour la fonction (établissement difficile d'accès en transports en commun)
* Sens de l’organisation / rigueur
* Dextérité
* Rapidité et efficacité
* Capacité d'écoute et d'adaptation
* Sens de l'observation
* Flexibilité
* Motivation
* Respect
VALEURS
* Intégrité
* Responsabilité
* Inclusif
* Se soucier
* S’amuser
Termes d'emploi
Avantages :
* Des chèques éco
* Un environnement de travail vert et stimulant au sein d'une équipe qui aime s'amuser
* L'opportunité de faire partie d'une organisation offrant des possibilités de développement
* 1 repas par jour au restaurant de l'entreprise
* Tarifs préférentiels pour les employés dans tous les hôtels Du groupe, y compris les restaurants.
* Faire partie d'une équipe passionnée par la création d'expériences exceptionnelles.
* Accès à la salle de sport après 2 mois au sein de l'entreprise
* Souscription à une assurance groupe maladie après 6 mois de travail
Procédure de candidature
Les consultants de Peps vous aident avec plaisir dans votre recherche d'un nouveau défi. La première étape consiste à faire la connaissance de la personne qui se cache derrière le CV, ce qui permet de faire correspondre vos talents à l'entreprise ad hoc. Nos consultants sont des experts disposant de connaissances dans votre domaine spécifique. Procédure de candidature
* Consulter les offres sur le site internet
* Répondre à l'offre/aux offres
* Peps prend contact avec vous si l’offre vous correspond. Sinon, nous conservons votre CV pour d’autres postes
* Rendez-vous en agence pour le dossier d’inscription et une interview
* Suivi et envoi de la candidature auprès de nos clients
* Début de mission ? Rendez-vous en agence pour un dossier de mise au travail
* Ouverture de l’agence tous les jours et toute la journée pour tous renseignements complémentaires