Description de l’entreprise
Groupe hôtelier haut de gamme implanté au cœur de la région de Spa, il se distingue par ses établissements élégants combinant hébergement raffiné, espaces bien-être d’exception et gastronomie soignée. Réputée pour la qualité de ses services et son accueil chaleureux, cette entreprise propose à une clientèle exigeante une expérience complète de détente et de luxe, dans un cadre naturel préservé.
Description de l’emploi
En tant que chef de cuisine tournant 👨🍳, vous jouez un rôle clé dans la gestion des cuisines de cinq restaurants du groupe. Vous assurez la mise en œuvre et le respect strict des règles d’hygiène 🧼 selon les normes Afsca, tout en garantissant cohérence et régularité des plats et sauces dans l’ensemble des établissements 🍽️.
Vous êtes responsable du contrôle des coûts et des marges 💰 pour optimiser la rentabilité de chaque site. Chef leader, vous supervisez les équipes, formez le personnel en continu et remplacez les chefs absents pour assurer la continuité du service 👥.
En lien direct avec la direction, vous contribuez à développer et préserver l’identité culinaire de la marque tout en veillant constamment à la qualité et la satisfaction des clients ⭐.
Exigences du poste
👨🍳 Chef de cuisine passionné et expérimenté, vous êtes prêt à relever le défi de superviser plusieurs cuisines au sein d’un groupe de restaurants.
👥 Vous disposez d’une solide expérience en gestion d’équipe et êtes reconnu pour votre rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
🍽️ Votre sens du détail vous permet de garantir la régularité des préparations : chaque plat, chaque sauce reste identique dans tous les établissements.
🔄 Flexible, vous savez vous adapter rapidement à différents environnements et remplacer efficacement un chef en cas d’absence.
🌟 Leader naturel, vous inspirez et formez les équipes afin de maintenir une qualité irréprochable et une grande cohésion.
🚀 Si vous recherchez une opportunité stimulante où votre expertise et votre sens de l’organisation seront valorisés, ce poste est fait pour vous !
Arbeidsvoorwaarden
Une période d'intérim de maximum 6 mois en vue d'engagement.