Description de l’entreprise
Notre partenaire se distingue par son cadre naturel unique et ses jardins remarquables accueillant chaque année des visiteurs venus du monde entier. Engagés dans l’excellence et la qualité, nous offrons à nos clients une expérience culinaire variée, au cœur d’un environnement accueillant, vivant et en constante évolution. Portée par une équipe passionnée, notre entreprise accorde une attention particulière à la créativité, au respect des produits et à l’innovation dans ses offres gastronomiques.
Description de l’emploi
* Relais opérationnel du Chef de cuisine
* Supervision de la production, gestion des équipes en service
* Suivi des commandes, maîtrise des coûts et valorisation des matières premières
* Création et évolution des cartes, menus et buffets
* Application des normes HACCP, AFSCA et sécurité alimentaire
* Gestion des stocks, rangement des espaces froids
* Formation et accompagnement des membres de l’équipe
Exigences du poste
Les compétences requises
* Diplôme d’école hôtelière, expérience confirmée (minimum 5 ans)
* Maîtrise des techniques culinaires et organisation de service
* Leadership, esprit d’initiative et sens du collectif
* Polyvalence : buffets, grillades, gestion d’événements
* Rigueur, organisation, capacité à prioriser
* Disponibilité week-ends, jours fériés et périodes scolaires
Le collègue idéal est quelqu'un...
Vous êtes à la fois passionné(e) et innovant(e), avec de fortes capacités à fédérer une équipe. Force de proposition, diplomate et flexible, vous savez garder sang-froid et efficacité en toutes circonstances. Votre sens du service et votre implication font la différence au quotidien.
Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux
Selon votre expérience, votre salaire se situe entre 18.7061 et 19.7061 euros par heure
À propos de vos congés
Pas de congé imposé !