Functieomschrijving
- Je bent verantwoordelijk voor je eigen partie (vlees, vis, garde, etc.)
- Je organiseert mise-en-place en service samen met je team
- Je werkt nauw samen met de sous-chef voor menuvoorbereiding
- Je garandeert kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
Je leidt en motiveert junior koks op jouw afdeling
Vereisten
- Meerdere jaren ervaring in een gastronomisch restaurant of hotelkeuken
- Je hebt leidinggevende capaciteiten en werkt graag in teamverband
- Je bent creatief, efficiënt en resultaatgericht
- Kennis van moderne kooktechnieken is een troef
Talen
Je hebt een zeer goede kennis van het Nederlands
Je hebt een goede kennis van het Engels
Je hebt een goede kennis van het Frans
Aanbod
- Stabiele, luxe werkomgeving
- Marktconform salaris + voordelen
- Ruimte voor creativiteit en persoonlijke inbreng
- Opleidingen en doorgroeimogelijkheden binnen de keukenbrigade
- Maaltijden, werkuniform en verzorgde werkomstandigheden
Bij interesse bel naar AGO Brugge Retail op 050 34 63 53 of mail jouw CV door naar