L'objectif principal de ce poste est de diriger une équipe de professionnels de la cuisine et de veiller à l'exécution des procédures d'hygiène, de sécurité et de travail.
Vous serez responsable du recrutement et de la formation du personnel, ainsi que de l'évaluation de leurs performances. Vous devrez également gérer les plannings et les horaires pour garantir la continuité du service.
Vous aurez le rôle de superviseur de la qualité des repas, de la réception des produits et de la distribution des repas. De plus, vous serez chargé de suivre et de respecter les différents budgets alloués au service.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un bon fonctionnement de la cuisine. Vous devrez être capable de prendre des décisions rapides et de résoudre les problèmes qui se présentent.
Vous disposerez d'une grande autonomie pour gérer votre équipe et prendre des décisions stratégiques. Vous serez également responsable de développer une politique managériale participative.
Voici quelques-unes des compétences clés requises pour ce poste :
* Rigueur et organisation
* Qualités pédagogiques
* Leadership
* Gestion de conflit
* Esprit critique
* Capacité de prise de décision
Pour postuler à ce poste, vous devez avoir un diplôme de bachelier en gestion hôtelière ou une expérience équivalente en tant que Team leader ou en cuisine de collectivité.