GUSTO NATURALE, situé dans la commune de Schifflange, au Luxembourg, est une épicerie fine et un restaurant. Les produits vendus sont importés directement d'Italie par Gusto Naturale. Notre concept est d'apporter des produits italiens de haute qualité sur le marché luxembourgeois. Les produits vendues se composent principalement d'aliments et de boissons, y compris des artefacts et des gadgets de cuisine associés à l'Italie. La partie restaurant est avant tout de donner aux gens la chance de goûter nos produits et de voir comment eux aussi pourraient les mettre en valeurs. C'est pour cette raison que nous optons pour un menu saisonnier, qui a la fois met en valeur nos produits italien en respectant le cours de la nature et les éléments qu'elle nous offre. En plus de tout cela, un autre point focal de Gusto Naturale est de vendre des produits frais qui sont produits sur place. Nous sommes l'un des seul emplacement au Luxembourg à disposer d'un laboratoire de production de froid avec une machine de production de pâtes, sur place, vitré pour que nos clients puisse aussi l'apprécier. L'épicerie fine proposera donc également des plats cuisinés et différents types de pâtes faites maison.
Au vu de notre développement, nous recherchons sur le site de Schifflange un CHEF DE RANG (H/F):
MISSIONS:
Préparation de la Salle
* Assurer la préparation de la salle et des tables avant l'arrivée des clients
* Effectuer le nettoyage des tables et de l'ensemble de la salle, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
* Veiller à la propreté de la vaisselle et des couverts
Service en Salle
* Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à une table en tenant compte des réservations effectuées
* Présenter le menu et la carte
* Fournir des explications détaillées sur les plats proposés, en répondant aux questions des clients et en les guidant dans leurs choix pour ensuite les transmettre à la cuisine
* Prendre les commandes de manière rapide et précise, en veillant à respecter les préférences alimentaires et les éventuelles allergies
* Servir les plats et les boissons
* Présenter l'addition et assurer l'encaissement
* Desservir les tables, nettoyer et ranger la salle entre les services pour garantir une expérience client optimale
Promotion de l'image de la Société
* Faire preuve de professionnalisme et de politesse en toute circonstance
* Représenter nos produits et notre savoir-faire auprès des clients
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES :
* Maîtrise du dressage des tables et des techniques de service en salle
* Capacité à prendre des commandes de manière rapide et précise, tout en restant attentif aux détails
* Expérience significative dans le service en salle
* Compétences en encaissement
* Capacité à organiser et à diriger le travail en équipe
* Compétences en gestion de menus, commandes et coûts
COMPÉTENCES PERSONNELLES :
* Discipline et grande capacité de travail
* Rapidité, organisation et endurance
* Rigueur et sens de l'organisation
* Créativité et innovation en cuisine
* Excellentes compétences en communication
PROFIL :
* Posséder entre 2 et 5 ans d'expérience professionnelle significative dans une fonction similaire en restaurant traditionnel au Luxembourg
* Connaissance des produits et de la cuisine traditionnelle
* Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire
* La maîtrise des autres langues du pays est considérée comme un atout.
* Permis B