Description de l'emploi passionné(e) par la cuisine traditionnelle, pour prendre les rênes de notre cuisine accompagné(e) de deux commis motivés et dynamiques. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de plats faits maison, dans le respect des produits de saison et des standards de qualité de notre établissement. Vos missions : Elaborer une carte traditionnelle et savoureuse, renouvelée selon les saisons Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs Encadrer et former les commis dans une ambiance bienveillante et professionnelle Assurer la mise en place, les cuissons et les dressages avec rigueur Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Profil Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef cuisinier Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle Autonomie, créativité et sens de l’organisation Leadership naturel et esprit d’équipe Disponible les week-ends, adaptable aux rythmes saisonniers Offre notre client offre un salaire attractif avec possibilité d'engagement si convient