Chef de cuisine expérimenté(e) : Pizzaiolo
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Vous rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de cuisine expérimenté(e), spécialisé(e) dans la préparation et la présentation de pizzas délicieuses. Ce poste vous offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement créatif, exigeant et inspirant.
Ce rôle est idéal pour les passionnés de cuisine qui souhaitent relever des défis et améliorer leurs compétences techniques. Vous travaillerez étroitement avec nos chefs de section pour assurer la qualité et la cohérence de nos produits.
Dans ce contexte, vos responsabilités seront multiples :
* Réaliser les préparations de mise en place : pâtons, sauces, garnitures… selon les fiches techniques et les critères qualité définis.
* Gérer les stocks de manière optimale et anticiper les besoins de production.
* Assurer une prestation sans défaut, en coordination avec le chef de section.
* Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production.
Nous recherchons des candidats dotés d'une forte motivation, capable d'œuvrer dans une équipe pluridisciplinaire et souhaitant faire progresser leur carrière dans le secteur de la restauration gastronomique.
Vos qualifications requises incluent :
* Au moins 4 ans d'expérience en tant que pizzaiolo.
* Maitrise des techniques de travail de la pâte : pétrissage, fermentation, façonnage.
* Capacité à gérer les cuissons sur différents types de fours.
* Familiarité avec les normes HACCP.
* Rigueur, réactivité et orientation qualité.
* Bilinguisme français/anglais ; connaissance du luxembourgeois ou d'une autre langue est un atout.
Pour cette opportunité, nous attendons des candidats motivés, capables de se démarquer par leur imagination et leur capacité à innover.