Une expérience professionnelle passionnante vous attend !
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Privilege Services est une société de recrutement expérimentée qui offre un service premium et personnalisé.
Si vous aimez relever les défis et participer à la croissance d'un établissement hôtelier de haut standing, cela pourrait être votre chance !
Vous avez envie de faire de votre carrière un véritable succès ? Vous recherchez une entreprise dynamique où l'excellence est dans tous les regards ? Vous êtes prêt à relever des responsabilités et à contribuer à la réussite d'une équipe motivée ?
Cette opportunité professionnelle unique est faite pour vous si vous souhaitez travailler dans un environnement prestigieux avec une équipe dédiée.
Référence : PS-CHEFP-2025
Nous sommes mandatés par le propriétaire d'un complexe hôtelier 5* à Spa (Belgique) pour recruter un Chef de partie expérimenté.
L'identité du groupe
Le groupe est issu d'une famille belge qui a découvert un établissement exceptionnel à réhabiliter. Malgré les défis liés au bâtiment classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, la famille a relevé le défi avec passion.
Après 10 années de travaux sous la direction d'une architecte spécialisée, ce somptueux complexe historique invite à redécouvrir le raffinement d'une époque révolue, réinterprété avec la subtilité du luxe contemporain.
Les Bains de Spa incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité, dans un dialogue harmonieux entre volumes majestueux et confort haut de gamme.
La région de Spa
Le complexe hôtelier Les Bains de Spa est le gardien d'un patrimoine mondial, incarnant la mémoire vivante d'une ville qui a donné naissance au mot « spa », symbole universel du bien-être.
La ville de Spa est un lieu de rendez-vous pour les amateurs de bien-être, de nature, de culture, de sport, de bien-être, une zone de protection naturelle unique qui s'étend sur plus de 13.000 hectares.
Spa est également connu pour ses festivals de musique ou de théâtre de renommée internationale.
Un circuit de course automobile exceptionnel se trouve à proximité de l'hôtel : le circuit de Spa-Francorchamps.
Votre mission principale
Vous êtes responsable de la préparation, de la mise en place, de la cuisson et du dressage des plats. Vous garantissez le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène dans un esprit bistronomique, alliant créativité et exigence du haut de gamme.
Vos responsabilités
* Selon vos expériences, vous maîtrisez les arts culinaires (viandes, poissons, sauces, garnitures, etc.) et réalisez les préparations chaudes et froides selon la carte et les suggestions du Chef;
* Vous assurez les approvisionnements et réalisez, sous la responsabilité du Chef de cuisine, les préparations culinaires qui relèvent de votre partie;
* Vous assurez la mise en place et le service ;
* Vous êtes le garant de la qualité gustative et visuelle des plats envoyés ;
* Vous organisez le poste de travail et anticiper les besoins ;
* Vous maintenez votre partie propre et ordonnée tout au long du service ;
* Vous participez au nettoyage général de la cuisine ;
* Vous êtes assisté d'un ou plusieurs commis que vous encadrez et auxquels vous transmettez votre savoir ;
* Véritable spécialiste dans votre domaine, vous travaillez constamment à l'amélioration de vos recettes, à l'élaboration de nouveaux plats ainsi qu'à la carte en collaboration avec le Chef ;
* Vous veillez également au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre profil
* Vous êtes détenteur d'une formation en cuisine, CAP/BEP cuisine minimum ; idéalement Bac Pro ou BTS hôtellerie-restauration ;
* Vous avez une expérience minimum de 2 ans en tant que Chef de Partie, idéalement en établissement haut de gamme ou bistronomique ;
* Vous parlez couramment français ; toute autre langue telle que anglais, néerlandais ou allemand seront considérées comme des atouts ;
* La rigueur, l'organisation, la gestion des priorités et l'esprit d'équipe sont vos qualités premières ;
* L'esprit d'équipe vous anime ;
* Vous avez une bonne résistance au stress ;
* Vous avez le sens du détail et de la présentation soignée.
Les compétences requises
* Une parfaite maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes ;
* Le sens de la pédagogie et de la communication ;
* Une bonne condition physique ;
* Savoir manager.
L'organisation
* Horaires : 38 heures/semaine
* Date de prise de fonction : dès que possible
* Lieu : Spa (Belgique)
* Salaire attractif en fonction de l'expérience
* Type de contrat : CDD ou CDI
De nombreux avantages
* Un environnement de travail haut de gamme
* Une cuisine équipée de matériel moderne et de qualité
* Un uniforme fourni et entretenu
* Des opportunités d'évolution interne
* Un accès aux avantages du groupe hôtelier
* La possibilité d'un logement
* Faire partie d'une aventure exceptionnelle
Votre Professionnalisme, votre Engagement et votre Polyvalence sont recherchés par notre Agence qui traitera votre candidature dans la plus grande confidentialité et avec toute l'attention qu'elle mérite.
Un extrait de casier judiciaire sera à fournir avant validation de tout engagement.
Merci d'adresser votre candidature contenant votre CV ainsi qu'une lettre de motivation via Moovijob.com en indiquant la référence du poste PS-CHEFP-2025.
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