Functieomschrijving
Voor onze klant ISS Catering, een toonaangevende speler in catering- en facilitaire dienstverlening, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde Chef de Partie voor een tewerkstelling binnen de gevangenis van Antwerpen.
Je werkt in een gevangenisomgeving, wat betekent dat je mogelijk in contact komt met gedetineerden. Discretie, verantwoordelijkheidszin en een sterke teamgeest zijn daarom essentieel in deze functie.
Het betreft een tijdelijke functie met optie vast.
Jouw functie
Je wordt tewerkgesteld in zowel de personeelskeuken als de gedetineerdenkeuken. De werkuren zijn zeer flexibel: je werkt in een variabel uurrooster, zowel tijdens de week als in het weekend.
Jouw takenpakket
Voorbereiding van de dienst
•Verzorgen van de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
•Meehelpen bij de bereiding van warme en/of koude gerechten
•Geven van werkinstructies aan keukenpersoneel (mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaak en organisatie van keukenmateriaal)
Tijdens de dienst
•Bereiden en afwerken van warme en/of koude gerechten volgens bestelling (onder supervisie van de chef-gerant)
•Schikken en garneren van borden en schotels met oog voor presentatie
•Meehelpen aan de bediening aan de toonbank
•Inspringen bij collega’s tijdens piekmomenten
Na de dienst
•Opruimen van de afdeling
•Reinigen van werkinstrumenten en werkplaatsen
•Controleren en verwerken van voedseloverschotten
•Bewaken van kwaliteit en versheid van producten
•Zorgen voor correcte, hygiënische opslag van voedingsmiddelen
•Voorraadcontrole en bestellingen doorgeven aan de gerant
•Instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
•Respecteren van veiligheids- en hygiënenormen
•Signaleren van storingen of defecten
•Voorstellen doen voor nieuwe gerechten of verbeteringen
Profiel
Jouw profiel
• Je bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveau
• Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
• Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
• je hebt een goede kennis van de nederlandse taal
• Je kan een team aansturen, ondersteunen en motiveren
• Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk.
• Je bent zeer flexibel ingesteld qua werktijden en plaats van tewerkstelling
Aanbod
Wat bieden we jou
• Een gevarieerde functie binnen een stabiel bedrijf
• Een aangename werkomgeving met een gemotiveerd team
• Opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen ISS
• Marktconforme verloning
Interesse?
Solliciteer vandaag nog via Adecco en word de nieuwe chef de partie bij ISS Catering!
Wij nemen snel contact met je op voor een kennismakingsgesprek.
Isscatering@adecco.be