Description de l’entreprise
Situé sur 4 hectares le long de la rivière l'Ourthe, ce bel établissement est à moins de 800 mètres du centre de La Roche-en-Ardenne.
Il vous invite à vous détendre et à vous ressourcer dans un cadre naturel exceptionnel. Grâce à sa situation unique et à ses nombreux atouts, cet hôtel restaurant offre une combinaison parfaite de détente, de sports, de divertissements, de visites culturelles et de cuisine locale.
Vous souhaitez postuler ou avoir plus d'infos ? Envoyez-nous votre candidature à l'adresse suivante : marcheenfamenne.food@accentjobs.be
Description de l’emploi
En tant que cuisinier, second ou encore chef de partie, découvrez ce qui est au menu pour vous :
- Avant le service : mise en place des produits chauds et froids, cuisson/précuisson, préparation des buffets
- Pendant le service : achever les plats selon les commandes, dressage & envoi, veiller au bon timing du service, donner des instructions aux commis
- Après le service : contrôler, traiter et vérifier la fraîcheur des produits restants, en assurer la conservation, débarrasser et nettoyer la cuisine et les ustensiles tout en veillant à la propreté générale de l'endroit, etc.
- De manière générale : faire preuve de créativité dans l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, assurer le planning/menu et la composition des mets et du menu (carte), en concertation avec le responsable ou gérant
Exigences du poste
Tu es un(e) chef passionné(e), créatif(ve) et prêt(e) à mettre du feu aux fourneaux ? Cet emploi est pour toi.
- Profil Expérimenté ou junior avec l'envie d'évoluer et de faire ses preuves
- Capable de travailler de manière autonome mais également en équipe
- Bonne maîtrise des techniques culinaires et de la gestion/rotation des stocks
- Sens du raffinement et bonne connaissance des normes d'hygiène
- Ouvert à travailler le weekend, en soirée, et sur base d'un service coupé (9h-14h / 18h - 22h)
Arbeidsvoorwaarden
- Salaire compétitif basé sur vos compétences et capacités à gérer la cuisine
- Une facilité d'accès et parking gratuit
- Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité
- Indemnité kilométrique ou de vélo
- Possibilités de formation interne
- Écochèques / prime de fin d'année / tarifs avantageux dans tous les sites du groupe