Description de fonction
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour un restaurant spécialisé en cuisine du terroir de la région de Rochefort ?
Nous attendons de toi :
* Réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
* Cuire la viande, les poissons et la volaille; prépare toutes les sauces
* Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats
* Respecter les portions des différents composants des repas
* Veiller à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité
* Contrôler la qualité et la fraîcheur des produit
* Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
* Faire preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, mets ou présentations
Profil
Votre profil :
* Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de gérer la cuisine
* Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
* Vous connaissez les directives HACCP
* Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
* Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
* Vous acceptez les horaires coupés
* Vous êtes flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end !
Offre
Nous vous offrons :
* Un contrat Interim en vue d'un CDI
* Un contrat à temps plein, réparti sur cinq jours en horaires coupés
* Un salaire compétitif + Prime du dimanche et des jours fériés