Description de l’entreprise
* Restaurant gastronomique reconnu, réputé pour la qualité et l’inventivité de sa cuisine, il recherche un nouveau talent.
* Cadre élégant et ambiance chaleureuse : idéal pour des repas d’affaires ou des occasions spéciales.
* Le restaurant est focalisé sur l’excellence culinaire, avec un menu élaboré à partir de produits frais et sélectionnés.
* Une équipe de chefs passionnés et un personnel accueillant sont attachés à la satisfaction client.
* Forte culture d’entreprise : formation continue, développement des talents et valorisation en interne.
* Localisation facilement accessible : établissement apprécié aussi bien par la clientèle locale que de passage.
Description de l’emploi
* Préparer et cuire les viandes selon les standards gastronomiques de la maison.
* Assurer la qualité, la régularité et la présentation élégante des plats.
* Gérer les commandes et les stocks de la section viande ; anticiper les besoins.
* Entretenir le matériel de cuisine et veiller à la sécurité sur le poste.
* Collaborer avec les autres parties (poisson, garniture, pâtisserie) pour fluidifier le service.
* Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Exigences du poste
Les compétences requises
* Maîtrise parfaite des types de cuisson et découpes de viandes.
* Sens de l’organisation : savoir gérer plusieurs tâches en simultané avec précision.
* Résistance au stress : aptitude à travailler en coup de feu, tout en restant efficace.
* Grand souci du détail : exigence dans la préparation et la présentation.
* Bon communicant : capacité à coordonner et échanger avec toute l’équipe.
* Flexible : disponibilité soir, week-ends, jours fériés, selon le planning du service.
Le collègue idéal est quelqu'un...
* Véritable passionné(e) par la cuisine de qualité et la viande.
* Précis(e), fiable et volontaire, avec un esprit positif.
* Sait partager ses connaissances et travailler en synergie avec l’équipe.
* Rigoureux(se) sur l’hygiène et la sécurité, même en période de stress.
* Proactif(ve) et toujours prêt(e) à trouver des solutions.
* Curieux(se), créatif(ve) et ouvert(e) à l’apprentissage et à l’innovation.
Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux
Salaire basé sur la commission paritaire 302.
À propos de vos congés
Les congés sont à prendre en accord avec votre manager.