Second de cuisine H/F/X About the job Nous recherchons un Second de cuisine autonome et passionné pour travailler au sein d'un restaurant italien à Durbuy Your responsibilities Assister le chef dans l’organisation complète de la cuisine du matin au dernier service ; Gérer les mises en place spécifiques à la cuisine italienne (sauces maison, pâtes, antipasti, garnitures fraîches) ; Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes du restaurant ; Assurer l’envoi des plats pendant le service avec régularité, rapidité et précision ; Gérer un poste en autonomie (chaud, pasta ou garnitures selon organisation) ; Veiller à la bonne coordination entre la cuisine et la salle ; Encadrer les commis de cuisine sur les tâches demandées ; Maintenir une cuisine propre, organisée et conforme aux normes d’hygiène HACCP. Qualifications Vous avez une expérience confirmée en cuisine ; Vous maîtrisez les bases d’une cuisine de service ( gestion du stress, rapidité, organisation ) ; Vous êtes capable de travailler en autonomie sur un poste complet ; Vous aimez la cuisine italienne et le travail de produits frais ; Vous êtes rigoureux, structuré et exemplaire en cuisine ; Vous êtes à l’aise dans un environnement touristique avec des pics de service ; Vous êtes véhiculé et/ou capable de vous rendre facilement à Durbuy. Development and growth Une période d'intérim durant la saison d'été suivi d'un potentiel engagement ; Un emploi temps plein reprenant notamment des horaires coupés ; Une rémunération attractive et négociable correspondant à votre expérience et aux barèmes de la CP 302.