Mission
Votre rôle consiste à gérer l'ensemble des denrées : commande, réception et contrôle de marchandises.
Vous serez chargé(e) de proposer une alimentation saine et équilibrée en favorisant l'utilisation de produits locaux et de saison.
L'élaboration des menus doit tenir compte des spécificités alimentaires/intolérances des résidents.
Vous devrez veiller à la bonne présentation des plats et à leur bonne température.
La coordination du personnel de cuisine en étroite collaboration avec le reste de l'équipe est essentielle.
Le nettoyage de l'ensemble des ustensiles et des locaux vous incombe également.
Tâches clés
* Gestion des denrées
* Elaboration de menus
* Coordination du personnel de cuisine
* Nettoyage des locaux
Compétences requises
Diplôme de cuisinier reconnu au Luxembourg (DAP, CCP)
Une expérience en restauration collective est un atout.
Grande motivation pour accompagner des personnes présentant un handicap
Engagement à faire valoir les droits de ces personnes
Maîtrise des 3 langues nationales : luxembourgeois, allemand, français
Flexibilité dans les heures et le lieu de travail, sens de l'organisation, rigueur, autonomie
Esprit d'équipe, aisance relationnelle, volonté d'apprendre, dynamisme
Intérêt pour le secteur social
Permis de conduire B et véhicule à disposition
Avantages
Un travail autonome et responsable dans un environnement en constante évolution