Le projet
Betch est un nouveau lieu de vie ambitieux qui ouvre à Louvain-la-Neuve.
Le projet se veut généreux, structuré et exigeant, avec une brasserie contemporaine au cœur du concept.
La carte de base a été construite avec une consultante, afin de poser des fondations solides et cohérentes. Elle s'inscrit dans une cuisine de brasserie lisible, gourmande, mettant en valeur des produits locaux et de saison.
Votre rôle
En tant que chef·fe de cuisine, vous serez un pilier du lancement et du développement du projet :
* Mettre en œuvre et faire vivre la carte existante dans le respect de l'esprit Betch
* Garantir la qualité, la régularité et la fluidité des services
* Proposer et développer les suggestions, en laissant place à votre créativité
* Travailler étroitement avec les fournisseurs
* Structurer l'organisation de la cuisine (process, fiches techniques, hygiène)
* Encadrer, former et faire grandir l'équipe cuisine
* Être force de proposition dans l'évolution du projet
Vous travaillerez en lien direct avec la direction, dans un cadre humain, respectueux et collaboratif, avec de vrais moyens mis à disposition.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Freelance/Indépendant
Rémunération : 2 111,89€ à 4 243,99€ par mois
Avantages :
* Aide au développement professionnel
* Cadeau de Noël
* Chèques repas
* Éco-chèques
* Indemnité kilométrique
* Programme de bien-être
* Remboursement des frais de téléphone
Lieu du poste : En présentiel