Votre fonction:
Vos missions
1. Aider à la préparation et au portionnage des viandes (maturation, découpe, marinades, etc.)
2. Participer aux cuissons simples (saisies, maintien en température, finitions) sous la supervision du chef de partie grillade
3. Gérer la mise en place et l’entretien des équipements de cuisson (grill, four à charbon, plancha…)
4. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
5. Travailler en équipe pour assurer un service fluide et rigoureux
Votre profil:
Profil recherché
6. Première expérience en cuisine (stage ou poste similaire), idéalement dans une rôtisserie, steakhouse ou brasserie haut de gamme
7. Intérêt marqué pour les techniques de cuisson, les viandes nobles, l’art du feu
8. Rapidité, précision, rigueur et endurance
9. Envie d’apprendre, sens du détail et du travail bien fait
10. Respect des consignes et esprit d’équipe
Notre offre:
Ce que nous proposons
11. Une équipe passionnée par la viande et le feu
12. Une formation continue aux différentes cuissons (bleu, saignant, maturation, etc.)
13. Un cadre de travail professionnel et stimulant
14. Des produits d’exception à travailler au quotidien