Bedrijf
In gastronomisch restaurant Aurum zijn we op zoek naar een Sommelier om ons team te versterken. Het team van Aurum brengt evenwichtige en rijk smakende gerechten op tafel in een bijzondere omgeving.
Aurum is onderdeel van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, dat een parel in het hart van Haspengouw (nabij Sint-Truiden en Hasselt) vormt. Het kasteeldomein omvat verder 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellness, een maximalistische lounge, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een peren- en wijngaard. Daarnaast streven wij, als lid van Relais & Châteaux, naar een optimale gastbeleving in een familiaal en authentiek kader.
Uw verantwoordelijkheden?
1. Samenstellen, beheren en uitbreiden van de wijnkaart van het restaurant
2. Assisteren van het zaalteam waar nodig
3. Biedt iedere gast dagelijks een unieke fine dining ervaring en zorgt voor een professionele en dynamische service
4. Mise en place
5. Adviseren van gasten bij hun wijnkeuze en pairings met gerechten
6. Algemene product- en drankenkennis met de nadruk op wijnen
7. Opvolging van niet-alcoholische dranken en wijnen per glas;
8. Kennis van digestieven, versterkte wijnen en cocktails / mocktails;
9. Orde en netheid in de zaal
10. Nauwe samenwerking met de chef en zijn keukenteam
11. Onderhoudt en vult voorraden
Wat verwachten we van u?
12. Passie voor wijnen, gastvrijheid en gastronomie op hoog niveau
13. Ambitie om zich op dit niveau verder te ontwikkelen
14. Werkervaring in een soortgelijke functie en/of fine dining restaurant
15. Steeds gedreven en ambitieus om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
16. Sterke sociale en communicatieve vaardigheden
17. Oog voor detail en presentatie
18. Vriendelijke en verzorgde uitstraling inclusief een brede glimlach
19. Oplossingsgerichte teamplayer die ook perfect zelfstandig kan werken
20. Flexibele en stressbestendige houding
21. Brede taalkennis in het Nederlands, Engels en/of Frans
Wat bieden wij?
22. Uitdagende job waarin uw talent voor hospitality tot zijn recht komt
23. Voltijds contract van onbepaalde duur
24. Deel uitmaken van een jong, enthousiast en dynamisch team in een gastronomisch restaurant
25. Werkzekerheid binnen een succesvol 5-sterren
26. Relais & Châteaux hotel
27. Marktconform salaris in overeenstemming met uw ervaring
28. Training on the job
29. Vaste vakantieperiodes
30. Ecocheques en eindejaarspremie
Bent u onze nieuwe Sommelier?
Stuur uw CV en motivatie naar en wie weet verwelkomen we u binnenkort in ons team!
Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.
Kasteel van Ordingen
Ordingen-Dorp 50
Sint-Truiden
Statistics
Aantal keer bekeken: 39
Publicatiedatum
07.08.2025 Solliciteer zonder profiel Apply without a profile Postuler sans profile