Description de l'emploi Production : Vous êtes responsable de la préparation d’environ 1000 repas par jour et vous assurez une mise en place fluide ainsi que la finition des préparations chaudes et froides. Vous veillez au bon service et vous êtes également responsable des contrôles qualité Management : Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine et de la qualité des prestations au sein d’une équipe de 15 personnes, vous agissez en tant que coach pour l’équipe de cuisine Gestion des stocks et commandes : Vous gèrez les stocks et passesz les commandes Contrôle qualité : Vous réceptionnez les livraisons et vérifiez soigneusement la qualité et la quantité. Vous supervisez la mise en place et les préparations, contrôlez la qualité des plats, le respect des recettes, le traitement et la présentation. Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie. Profil Pour ce poste de Sous chef de cuisine à Bruxelles, nous recherchons une personne avec le profil suivant : Vous maîtrisez parfaitement le Français et le Neerlandais Vous possèdez un diplôme d’école hôtelière ou équivalent par expérience Vous avez déjà une expérience dans un fonction similaire en cuisine collective, de préférence en restaurant d’entreprise Vous prennez des initiatives et visez une amélioration constante Vous avez de bonnes connaissances en IT (Internet, Outlook, Teams) Vous êtes organisé et disposez de bonnes compétences en communication Vous avez des compétences en management d’équipe Vous êtes un(e) teamplayer – One Team Approach. Offre Un contrat à durée indéterminée chez Sodexo à Bruxelles (métro Trône) Un contrat à temps plein avec un horaire de 5 jours par semaine. Vous travaillez de 7h00 à 15h06 (38h/s) - possibilité d'ajustement en fonction des besoins opérationnels Un package salarial attractif où la Qualité de Vie est primordiale : Assurance hospitalisation et dentaire après 12 mois d'activité Assurance groupe et invalidité Prime de fin d'année (13ème mois), écochèques, chèques cadeaux pour les jubilés et événements familiaux Remboursement intégral des frais de transport en commun] ou d'intervention frais de transport privé ou indemnité vélo Un processus d'onboarding personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations Des congés supplémentaires et des jours d'ancienneté. Intéressé(e) ? Merci de postuler via cette offre, ou de nous envoyer votre CV par mail, à l'adresse sodexo@adecco.be