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Chef de rang - grande piazza

Ixelles
Chef de rang
Publiée le 29 septembre
Description de l'offre

Grande Piazza

Niché dans le quartier du Cimetière d’Ixelles, ce restaurant occupe l'ancien site historique de La Bécasse, entièrement réinventé pour offrir un lieu où convivialité et plaisir culinaire se rencontrent. Ode aux places et cafés-trattoria de quartiers italiens, le design de Grande Piazza reprend des codes rétro faits de bois, de couleurs solaires, de sols en mosaiques, de publicités vintage et de végétation. Avec une cuisine populaire fantasmée par tous, on y trouve des pizzas napolitaines généreuses, des pâtes fraiches sans oublier la gourmandise des desserts.

VOTRE ROLE :

Le Chef de Rang effectue le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Pendant le service, il est responsable d’un certain nombre de tables (rangs) et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle. Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, le Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. Ses activités sont sous la responsabilité du manager de l'établissement.

VOS TÂCHES PRINCIPALES :

* Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants
* Donner des instructions aux commis et participer au travail
* Mise en place des consoles de service
* Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
* Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
* Après le service, débarrasser les tables
* Avancer la mise en place pour le prochain service
* Ranger le matériel de service

VOTRE PROFIL :

* Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
* Connaissances approfondies des règles et des techniques du service.
* Expérience de 2 ans minimum indispensable

NOTRE PROPOSITION :

* CDI 38h/semaine (horaires flexibles + heures suppl)
* Lieu du poste : cimetière d'ixelles, 1050

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