FonctionEn tant que Sous chef de cuisine dans un environnement pénitentiaire à Marche-en-Famenne, vous serez amené à superviser au quotidien une équipe de Chefs de partie et collaborateurs de cuisine (des détenus).Vous intégrez, formez, encadrez et animez votre équipe de cuisine composée de Chefs de Partie et de détenusEnsemble avec votre équipe de cuisine, vous assurez la production des repas pour l'ensemble des détenus : petit-déjeuner, lunch et dînerVous transmettez vos commandes au responsable restaurationVous gérez les livraisons, le stock, FIFO et DLC'sVous assurez le bon déroulement du portionnement des repasVous garantissez la qualité de la prestationVous respectez les normes strictes en matière d'hygiène et de sécuritéVous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.ProfilPour le poste de Sous chef de cuisine, nous sommes à la recherche du profil suivant :Vous disposez de l'enthousiasme et de la motivation nécessaire pour réussir dans cette fonctionVous êtes en possession d'un diplôme d'école hôtelière (CAP est un atout)Vous avez le sens des responsabilités en toutes circonstancesVous êtes un pédagogue dans l'âme : transmettre votre savoir est votre passionVous êtes une personne qui s'adapte facilement dans différents environnements de travailVotre enthousiasme est communicatif et vous êtes adoptez une attitude positiveVous êtes un vrai team player ; One Team Approach.OffreTout commence au quotidien En tant que leader du marché belge des services de restauration et des services facilitaires, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès.Un poste passionnant dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d'évolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo, c'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous, vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :Un contrat à temps plein 38h à durée indéterminée entre 6h00 et 18h (1 weekend sur 3)Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :Assurance groupe et invaliditéAssurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'anciennetéPrime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l'ancienneté et les événements familiauxUn processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formationsCongés supplémentaires et jours d'anciennetéVous voulez en savoir plus sur Sodexo ? Surfez sur Prêt(e) à franchir une nouvelle étape dans votre carrière ?Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'hésitez pas à postuler