Omschrijving vacature
Als Chef de Partie zal je voornamelijk kookprocessen uitvoeren en zal je instaan voor volgende taken:
* Je staat mee in voor de bereiding en afwerking van de maaltijden
* Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken
* Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de gerant
* Je ruimt de werkplaats op
* Je zorgt voor de verdeling van de maaltijden
* Je zorgt voor de hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
* Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant
* Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang en lost problemen op
* Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
* Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
* Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen
* Je verdeeld de maaltijden in verschillende woonzorgcentra in portie in bulk
* Distributie van de maaltijden en extra bestellingen aan verschillende huizen
* Je rapporteert aan de sitemanager;
* Je versnijdt de charcuterie en verdeeld die in de easyshop;
* Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.
Uw profiel
* Je kan zelfstandig koken
* Je hebt een verzorgd voorkomen
* Je bent stressbestendig
* Je bent creatief en denkt mee volgens de visie van de klant en zijn verwachtingen
* Je beschikt over een hotelschooldiploma en een rijbewijs
* Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken
* Ervaring in de rusthuissector is een plus
* Je bent culinair sterk
* Je bent flexibel in uren en taken
* Je hebt feeling voor dienstverlening
* Zelfstandig, gedreven en flexibel zijn, is een must
* Je bent een teamplayer - One Team Approach
Aanbod klant
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
* Werkplaats gevestigd in Leuven
* Een voltijds contract van onbepaalde duur met werkuren van 06u00 tot 14u06 en 1 weekend op 3
* Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
* Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg
* Startdatum zo snel mogelijk