Description de l'annonce
Daoust recherche pour l'un de ses clients actif dans le secteur de la collectivité, un chef cuisinier H/F/X.
Dans le cadre de votre fonction, vous réalisez les tâches suivantes :
- Encadrement d'équipe ( plannification / recrutement / intégration / formation / évaluation ...)
- Gestion de la production ( élaboration des menus / fiches techniques / production chaude et froide )
- Gestion des fournisseurs ( sélection / négociation )
- Gestion de l'approvisionnement ( gestion stock / commandes (PC / Tel. / courses) / réception / contrôle marchandises )
Votre profil
- Vous disposez d'une expérience probante en gestion d'équipe, gestion de cuisine
- Vous êtes autonome, proactif et doté d'un excellent leadership
- Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous
- Vous connaissez les différents type de régimes ( sans sucre / sans glutten / sans lactose / texturés ... ) présent en collectivité
Notre offre
- Une offre intérim en vue de long terme
- Des horaires de jour entre 06h00 et 20h00 et des prestations le week-end avec rotation
- Une rémunération barémique
- Une formation continue
- Une stabilité d'emploi dans une entreprise en forte croissance
- Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens
- Un défi dans une entreprise centrée sur l'humain, le bien-être du personnel et la satisfaction du client