Description de l’entreprise
Hotel restaurant haut-de-gamme dans un cadre exceptionnel.
Description de l’emploi
En tant que Sous-Chef de cuisine gastronomique, tu es le bras droit du Chef et un pilier central de la brigade !
Création & réalisation de menus raffinés en lien direct avec le Chef : chaque assiette reflète l’excellence de l’établissement.
Organisation et coordination de l’équipe : tu assures une communication fluide, une ambiance constructive et un service sans fausse note.
Contrôle qualité & présentation : rien ne sort sans ta validation — régularité, dressage, précision… tout y passe !
Respect absolu des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : la rigueur fait partie de ton ADN.
Relais du Chef en son absence : tu prends l’initiative, assures la continuité du service et maintiens l’excellence.
Contribution active au projet culinaire : tu participes à l’évolution d’une vision gastronomique ambitieuse et durable.
Exigences du poste
Passionné·e de pâtisserie, avec une formation spécialisée et une expérience confirmée en établissements haut de gamme.
Maître des techniques classiques et contemporaines (et toujours prêt.e à innover !).
Reconnu·e pour ton sens du détail, ton esthétique et la finesse de ton palais.
Organisé·e, rigoureux·se, doté·e d’un grand esprit d’équipe et de collaboration.
Motivé·e à évoluer dans un univers exigeant, raffiné et inspirant.
Arbeidsvoorwaarden
Accent Jobs est parfaitement conscient que le marché du travail est constitué de différents groupes cibles, chacun ayant ses propres souhaits et exigences.
Nous gérons cette diversité en l’abordant à travers différents départements spécialisés.
Ainsi, nous pouvons aider chaque personne en connaissance de cause.
Lors du processus de candidature, nous jouons le rôle du coach pour vous apporter aide et conseil. Notre objectif? Vous aider à dénicher le job de vos rêves!