Poste de Chef de Partie
Nous recrutons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre l'équipe d'un prestigieux hôtel cinq étoiles situé à Bruxelles.
Description
* Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats de votre partie, avec exigence et créativité. Vous travaillerez en lien étroit avec les chefs de section pour garantir un service fluide et efficace.
* Diriger et encadrer l'équipe de votre section, organiser le travail et assurer une gestion optimale des ressources. Vous participez activement à la création et à l'évolution des menus, en lien avec l'identité culinaire de l'établissement.
* Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés. Vous serez chargé de gérer les stocks de votre section, passer les commandes et optimiser les ressources.
* Maîtriser les coûts de production tout en garantissant un haut niveau de qualité. Vous appliquerez et ferez respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à une démarche durable et responsable en cuisine. Vous participerez activement à la sélection et à l'amélioration des ingrédients, en lien avec les besoins de l'établissement.
Compétences requises
* Expérience confirmée (3 à 5 ans) dans un poste similaire en hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique.
* Solide connaissance de la gastronomie belge et française.
* Excellent sens de l'organisation, autonomie et leadership naturel. Capacité à gérer une équipe avec exigence et bienveillance.
* Maîtrise des coûts et de la gestion des matières premières.
* Maîtrise parfaite du français, à l'oral comme à l'écrit (obligatoire). Esprit d'équipe, rigueur et passion du métier.
Offres
* Contrat intérim à temps plein avec possibilité d'engagement fixe.
* Un environnement de travail prestigieux et stimulant.
* Participation à une cuisine raffinée, en lien avec une identité culinaire forte.
* Un poste à responsabilités, avec de réelles perspectives d'évolution.
* Une culture d'entreprise axée sur la qualité, la créativité et la durabilité
Si vous êtes prêt·e à relever un défi dans l'univers exigeant et passionnant de l'hôtellerie de luxe, envoyez-nous votre candidature.
Chacun·e a les mêmes chances chez Jobmatch. Nous sélectionnons sur base des talents et des compétences, sans distinction d'âge, d'origine, de genre, de religion, de handicap ou d'autres caractéristiques personnelles.