Profession de Chef de Cuisine
Bienvenue dans notre équipe d'une cuisine moderne pouvant accueillir 160 convives. Nous disposons de deux salles de restauration et un espace bar ouvert en continu pour savourer un bon verre de vin ou un cocktail accompagné de sa petite carte à grignoter.
Nous sommes à la recherche de notre futur Chef de Partie (M/F/X)
En CDI à 40 heures semaine en horaires continus
Sous la direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Gérer un poste spécifique en cuisine (entrées, plats chauds, garnitures, pâtisserie, etc.)
* Préparer et dresser les plats selon les standards de qualité
* Encadrer les commis et apprentis de votre poste
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
* Assurer une bonne organisation et gestion des stocks de votre poste
Profil recherché :
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
* Excellente maîtrise des techniques culinaires
* Esprit d'équipe, rigueur et créativité
* Bonne gestion du stress et sens de l'organisation
* Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
Vous intégrez une équipe jeune et dynamique, vous participerez à des événements professionnels
Si vous êtes rigoureux, sérieux, passionné par l'hôtellerie alors ce métier est pour vous, nous attendons votre CV et lettre de motivation avant le dernier jour du mois prochain.