Mission Directeur(trice) de Restaurant
Bienvenue dans un établissement de restauration au design moderne pouvant accueillir 160 convives. Il dispose de deux salles de restauration et d'un espace bar ouvert en continu.
Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Directeur(trice) de Restaurant.
Ce poste est en CDI et les horaires sont continus.
Missions Principales
* Superviser l'ensemble des opérations du restaurant (service, cuisine, approvisionnement, hygiène et sécurité)
* Recruter, former, encadrer et motiver les équipes
* Gérer les plannings, congés et les remplacements
* Suivre et analyser les indicateurs de performances (CA, coûts matières, satisfaction clients)
* Garantir un excellent niveau de service et résoudre les éventuels litiges des clients
* Assurer la conformité avec les normes légales (hygiène et sécurité)
* Être l'ambassadeur du restaurant auprès de ses clients
* Mettre en œuvre des actions marketing et commerciales pour développer la clientèle
Réalisations Attendues
* Liderance naturelle et capacités managériales
* Excellente organisation et gestion du stress
* Sens du service et aisance relationnelle
* Expérience significative en gestion du restaurant
* Sens du détail, rigueur et élégance dans l'attitude et le langage
* Maîtrise du français et de l'anglais
Vous intégrez une équipe jeune et dynamique. Vous participerez à des événements professionnels si vous êtes rigoureux, sérieux, envie d'apprendre et passionné par l'hôtellerie alors ce métier est pour vous.