Description de l’entrepriseNotre client est une brasserie-restaurant conviviale et chaleureuse. Cet établissement familial est reconnu pour sa cuisine traditionnelle de qualité, son ambiance accueillante et son service attentionné. Description de l’emploiEn tant que cuisinier : - Avec vos collègues, vous assurez la préparation, la réalisation et le service de repas soignés aux clients, et ce de manière efficiente. - Outre la proposition de suggestions pour améliorer le fonctionnement général du restaurant, vous contribuez également à la variété des repas : composition des menus quotidiens et choix de repas spéciaux. - Vos tâches incluent l'utilisation correcte et soigneuse des machines, des outils et du matériel, le nettoyage et le rangement, et le respect des prescriptions en vigueur. - Vous gérez les stocks et les demandes de commandes, et les transmettez correctement au chef de cuisine et remplacez ce dernier en cas d'absence. Vous maintenez vos connaissances à jour par le biais d'un recyclage continu et de visites de salons professionnels ! - Vous assurez toutes les préparations en cuisine et la planification et l'organisation de toutes les activités en cuisine : mise en place, préparation, disposition et dressage des plats. - Vous travaillez seul ou vous dirigez un ou plusieurs commis ou aides-cuisiniers. - Vous engagez le personnel de cuisine et le formez. Vous gérez tout ce qui est en rapport avec les aliments : achats et négociations avec les fournisseurs, approvisionnement, entreposage et conservation. - Vous contrôlez les techniques de préparation, la présentation et l'hygiène des aliments, l'entretien de la cuisine et des installations. - Vous élaborez des menus, adaptez les recettes, calculez les coûts et fixez les prix. - Vous élaborez parfois de nouvelles recettes. Vous pouvez également être responsable du budget de fonctionnement de la cuisine. - Vous travaillez dans la restauration commerciale, les cuisines centrales, la restauration sociale, chez un traiteur, dans les cuisines industrielles, etc. - Vous travaillez debout la plupart du temps. Vous êtes exposé à la chaleur et parfois au froid. Vous effectuez parfois des déplacements jusque chez les fournisseurs. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité et veillez à ce que tout le monde en fasse de même. - Vous portez des vêtements adaptés, comme une veste de cuisine, une toque, des chaussures de sécurité. - Vos heures de travail changent d'un jour à l'autre, avec ou sans pause. Vous travaillez également les dimanches et jours fériés. Des périodes de travail intense alternent avec des périodes calmes. Exigences du posteVous êtes passionné par la cuisine ?- Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous possédez un permis de conduire valide - Motivé(e), investi(e) et prêt(e) à apprendre auprès d’un chef reconnu, vous saurez tirer profit de son accompagnement si vous faites preuve de détermination- Vous êtes disponible pour travailler notamment les week-ends et les soirées- Votre envie de progresser et votre sens du détail seront de véritables atouts pour rejoindre notre équipe. ArbeidsvoorwaardenNous offrons : - Salaire intéressant - Horaire temps plein ou temps partiel - Contrat fixe à la clef