De l'entreprise
Notre restaurant est une maison semi-gastronomique intimiste de 25 à 30 couverts, où tout est fait maison à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous travaillons main dans la main avec notre maraîcher, notre poissonnier et notre boucher pour offrir une carte évolutive et vivante, adaptée à chaque saison. Dans une ambiance chaleureuse portée par une musique jazzy, nous prenons le temps avec chaque client : ici, la convivialité, la qualité du service, la relation humaine et la satisfaction priment sur la rentabilité. Notre équipe, passionnée et soudée, aime cuisiner avec créativité et finesse, tout en partageant le plaisir du métier à chaque moment, des amuse-bouches jusqu'aux desserts.
Envie de rejoindre la team ? Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre motivation et votre parcours par mail à marcheenfamenne.food@accentjobs.be
Pas de lettre type requise, on veut juste sentir votre envie de faire partie de l'aventure Description de l'emploi
- Réaliser la mise en place quotidienne pour le service (préparations, pesées, découpes…)
- Préparer les bases, sauces, garnitures, desserts, selon les recettes maison et les instructions du chef
- Cuisiner les plats de la carte, de l'amuse-bouche au dessert, en respectant la qualité, la saisonnalité et la créativité de la maison
- Dresser les assiettes avec soin, exigence et souci du détail
- Adapter et proposer des suggestions lors du changement de carte
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits reçus de nos producteurs (maraîcher, poissonnier, boucher)
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Exigences du poste
Vous cherchez à évoluer dans une cuisine authentique, faite maison, où tout est élaboré sur place à partir de produits frais, de saison, en direct de producteurs locaux ? Vous rêvez d'intégrer une petite équipe, soudée et passionnée, où votre personnalité compte tout autant que vos compétences ? Nous avons peut-être la place qu'il vous faut
- Expérience minimum en cuisine requise ( ou expérience en brasserie mais avec l'envie d'apprendre autre chose)
- Goût de l'échange et de la convivialité, envie de rejoindre une équipe investie, où l'on partage aussi un verre de temps en temps après le service
- Nous cherchons avant tout une personnalité, de la passion, une bonne gestion du stress, de la rigueur sur l'hygiène et la propreté
- De la finesse dans la cuisine, l'envie de travailler des produits bruts, d'apprendre et d'évoluer
- Prêt à assurer différents postes en cuisine (chaud, froid, desserts…)
Fermeture le mardi et le mercredi. Horaires : A partir de 9h30-10h jusque 14h30/15h + 17h30/18h - 22h.Arbeidsvoorwaarden
- Un job temps plein en vue de long terme
- Un salaire adapté à vos compétences et évolutif
- Un cadre familial, créatif, et une évolution de vos compétences