Description de l’entreprise
Hôtel-Restaurant à Gembloux
Description de l’emploi
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Froide et Chaude passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre hôtel/restaurant à Gembloux. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la préparation et de la gestion des sections froides et chaudes de notre cuisine.
Missions :
- Préparation des plats de la carte, aussi bien pour la partie froide (entrées, salades, etc.) que chaude (plats principaux, garnitures, etc.).
- Assurer la mise en place et le suivi de votre poste de travail en toute autonomie.
- Veiller à la qualité des produits, à leur présentation et à la gestion des stocks.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer les commis et aider à leur formation.
Exigences du poste
Profil recherché :
- Expérience requise en tant que Chef de Partie dans des établissements de qualité.
- Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Autonomie, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
- Disponible immédiatement.
- Véhicule personnel souhaité en raison de la faible desserte par les transports en commun.
Conditions :
- Horaires coupés, week-end compris.
- Environnement de travail convivial et stimulant.
- Rémunération à définir en fonction de l'expérience.
Arbeidsvoorwaarden
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