Description de fonction
Pour un restaurant/brasserie de la région de Mons, nous sommes à la recherche de profils cuisinier.e.s et commis.es de cuisine.
Vos principales tâches :
Cuisinier.e :
* Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Élaborer les menus en collaboration avec le chef et proposer de nouvelles recettes.
* Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières.
* Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
* Veiller à la bonne organisation du poste de travail et au maintien de la propreté en cuisine.
Commis.e de cuisine :
* Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, cuisson simple).
* Participer à la mise en place avant le service et au dressage des assiettes.
* Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des postes de travail.
* Aider à la réception et au rangement des marchandises.
Profil
* Vous avez un diplôme en restauration ou vous possédez une expérience professionnelle équivalente
* Vous avez de l’expérience dans le secteur
* Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP
* Vous êtes dynamique et flexible
* Vous pouvez bénéficier du statut flexi-job
* Vous êtes disponible en semaine et surtout le week-end
Offre
* Un flexi-job dans un établissement à taille humaine et à l'atmosphère familiale
* Un cadre de travail stimulant et agréable