Nous recherchons un(e) chef cuisinier expérimenté(e) et autonome,
passionné(e) par la cuisine traditionnelle, pour prendre les rênes de notre cuisine accompagné(e) de deux commis motivés et dynamiques.
Vous serez responsable de la création et de la réalisation de plats faits maison, dans le respect des produits de saison et des standards de qualité de notre établissement.
Vos missions
Élaborer une carte traditionnelle et savoureuse, renouvelée selon les saisons Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
Encadrer et former les commis dans une ambiance bienveillante et professionnelle
Assurer la mise en place, les cuissons et les dressages avec rigueur
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef cuisinier
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle Autonomie,
créativité et sens de l’organisation
Leadership naturel et esprit d’équipe
Disponible les week-ends, adaptable aux rythmes saisonniers
vous possédez un moyen de tranport car pas accessible en transports en commun
Offre
notre client offre un salaire attractif avec possibilité d'engagement si convient