Poste :
Chef de rang
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Fonctionnalités clés :
* Accueillir chaleureusement la clientèle et assurer la prise de commande ainsi que l'encaissement.
* Maitriser les bases du service gastronomique : service à l'anglaise, au guéridon, à la russe et à la française.
* Préparer et servir boissons chaudes et cocktails.
* Avoir des notions solides en oenologie et savoir conseiller les clients sur les accords mets-vins.
* Orienter et informer la clientèle sur les plats proposés, y compris les allergènes.
* Participer aux services banquets dans le respect des standards gastronomiques.
* Garantir la propreté et la mise en ordre de la salle (aspirateur, serpillière, dressage).
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Références :
* Minimum 2 ans d'expérience réussie sur un poste similaire.
* Sens du détail, rigueur et autonomie.
* Maitrise du français (oral et écrit) indispensable ; toute autre langue est un plus.
* Honnêteté, loyauté et excellent relationnel.
* Permis B et véhicule personnel fortement recommandés.