Rôle: Conception et réalisation de créations sucrées
Vous êtes chargé(e) de concevoir et de réaliser l'ensemble des créations sucrées, des recettes classiques aux entremets événementiels.
Missions :
* Concevoir de nouvelles gammes originales de produits pâtissiers.
* Élaborer et mettre à jour les fiches techniques et assurer la gestion des commandes internes.
* Réaliser les bases pâtissières (crèmes, pâtes, compotées…).
* Imaginer et proposer de nouveaux produits en accord avec notre identité et les tendances du marché.
* Gérer les stocks et les commandes de matières premières en collaboration avec le responsable de production.
* Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et la réglementation HACCP au sein de l'équipe.
Compétences requises :
* Diplôme professionnel en pâtisserie.
* Expérience confirmée d'au moins 5 ans en pâtisserie fine.
* Créativité, passion et exigence dans la réalisation de vos créations.
* Maîtrise des fiches techniques, gestion des allergènes et respect des normes qualité.
* Sens du détail, rigueur et organisation.
* Excellentes qualités relationnelles, esprit d'équipe et capacité à fédérer.
Nos avantages :
* Environnement de travail dynamique et bienveillant.
* Horaire stable en continu.
* Ayant trouvé l'opportunité idéale, vous pourrez développer vos compétences et votre créativité tout en travaillant dans un équipe motivée et passionnée.
Conditions d'embauche :
* Votre profil doit correspondre aux critères mentionnés ci-dessus.
* Pour postuler, merci de nous envoyer votre CV et une lettre de motivation avec la référence PAT 25 via Moovijob.com.