Description du poste
Métier
Métiers sur site - Restauration
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps partiel
Intitulé du poste
Cuisinier (travailleur occasionnel FLEXI-JOB; EXTRA; ETUDIANT) H/F
Description de la mission
Il/elle est responsable du travail qui lui est confié par le chef de cuisine / manager.
1. avant le service :
1. met en place les plats chauds et froids ;
2. cuit la viande, le poisson et la volaille ; prépare toutes les sauces ; pâtisseries.
2. pendant le service :
3. prépare les plats selon les commandes, respecte pour cela un certain planning, des recettes, une méthode de travail et une certaine organisation de celui-ci ;
4. dispose et garnit les assiettes et les plats ou les dispose dans le bain-marie, respecte les proportions entre les différents composants ;
3. après le service :
5. débarrasse la cuisine ;
6. contrôle et traite les excédents de nourriture ;
7. contrôle la qualité et la fraîcheur des produits ;
8. veille à un stockage et à une conservation hygiéniques des denrées alimentaires ;
9. veille à l'ordre et à la propreté dans les réfrigérateurs et congélateurs ;
10. contrôle l'approvisionnement et transmet les commandes ;
11. nettoie les instruments de travail et le lieu de travail ;
12. est responsable de l'ordre, de la propreté et de la sécurité en cuisine ;
13. respecte les normes de sécurité pendant les activités ;
14. signale les problèmes et défectuosités ;
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Critères candidat
Niveau d'études requis
N/A
Niveau d'expérience requis
Non renseigné
Compétences
15. Formation de cuisinier
16. Connaissance des normes HACCP
17. Sens du service et esprit d'équipe
18. Motivé, rigoureux et organisé
19. La connaissance du néerlandais, de l'allemand et/ou de l'anglais est un atout