Description de l’entreprise
Hôtel-Restaurant entièrement rénové.
Description de l’emploi
Vos missions seront :
* Assister le chef dans la préparation et le dressage de plats asiatiques
* Veiller à la qualité, à la fraîcheur et au respect des recettes authentiques
* Organiser la mise en place et gérer le déroulement des services
* Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à la formation des nouveaux membres de l’équipe
* Être force de proposition pour l’évolution de la carte et des techniques
Exigences du poste
Les compétences requises
Le candidat recherché a les compétences suivantes :
* La maîtrise des techniques de cuisine asiatique (wok, vapeur, découpes spécifiques)
* L'expérience confirmée en tant que second ou demi-chef dans un restaurant à thème
* La gestion des stocks, des commandes et des matières premières
* Savoir travailler en rythme soutenu tout en respectant les standards de qualité
* Des notions en gestion HACCP
Le collègue idéal est quelqu'un...
Le collègue idéal est :
* Une personne flexible et fiable
* Qui communique aisément avec l’équipe et la clientèle
* Quelqu'un qui s’adapte à l’ambiance familiale et au rythme particulier du restaurant
* Une personne curieuse et motivée à développer ses compétences en cuisine asiatique
* Le respect de l’esprit du lieu et l'envie de s'intégrer durablement
Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux
Ce que nous offrons :
* Un salaire attractif entre 17 et 19 € brut/heure
* Repas fournis, uniformes, facilités sur place
* Les possibilités de formation et d’évolution au sein du groupe
À propos de vos congés
Concernant les vacances et l’équilibre vie privée/vie professionnelle
* Flexibilité pour les congés en fonction de la saison et du besoin
* Importance accordée au bien-être personnel et familial
* Horaires adaptés, vie privée préservée dans la gestion du planning