Professionnel de la cuisine gastronomique
Le Chalet de la Forêt est une établissement unique qui offre une expérience culinaire exceptionnelle. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier confirmé pour rejoindre notre équipe.
En tant que chef de partie, vous aurez une responsabilité précise au sein de notre cuisine et vous devrez travailler en équipe pour garantir la qualité et la rapidité de nos services.
* Réaliser les préparations, contrôler les cuissons et rectifier les assaisonnements
* Organiser et contrôler le nettoyage de la cuisine
* Manager et animer votre équipe tout en supervisant la cadence et la qualité du travail
* Participer à la formation de l'équipe de cuisine
* Effectuer le contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées
* Participer à l'entretien de la cuisine
* Être force de proposition pour des idées de plats pour les futures cartes
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
Qualifications requises
* Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
* Expérience significative d'au moins 2 ans dans un poste et un établissement similaires
* Motivé(e), grande capacité de travail, sens de la discipline, organisation et travail en équipe
Nous offrons
* Un contrat à durée indéterminée
* Temps-plein service coupé
* Congé le samedi et dimanche
* Prime de fin d'année
* Double pécule de vacances
* Possibilité de logement
* Possibilités d'évolution
* Un magnifique environnement de travail