Description de l'annonce
Nous recherchons un cuisinier passionné et autonome pour une maison de repos située à Dinant Centre.
Ce poste est idéal pour une personne qui souhaite travailler de manière indépendante, avec des horaires fixes et réguliers.
Missions principales :
En tant que cuisinier, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine pendant vos heures de travail. Vos tâches incluent, sans se limiter à :
* Préparation des repas : Élaboration des repas du midi pour les résidents, en respectant les menus et les régimes alimentaires spécifiques (diététiques, allergies, préférences).
* Cuisson et dressage des plats : Assurer la cuisson des aliments dans le respect des normes d'hygiène et des techniques culinaires adaptées aux besoins des résidents.
* Gestion des stocks : Vérification, réception, et rangement des produits alimentaires. Anticipation des besoins en fonction des stocks existants.
* Mise en place et service : Préparation des différents postes de travail avant chaque service et présentation soignée des plats.
* Respect des règles d'hygiène et sécurité : Nettoyage et désinfection de la cuisine, du matériel et des espaces de travail. Respect des normes HACCP.
* Suivi des commandes : Réalisation des inventaires, gestion des commandes de produits frais et secs en fonction des besoins.
Votre profil
* Expérience en cuisine, de préférence dans un milieu de restauration collective ou en maison de repos.
* Statut flexi job ou demandeur d'emploi (étudiants non autorisés)
* Autonomie et capacité à travailler seul dans un environnement calme et organisé.
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Sens de l’organisation, rigueur et polyvalence.
* Sensibilité aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents (diabète, régimes spéciaux, etc.).
* Capacité à gérer le stress et à travailler sous pression.
Notre offre
Un cadre de travail agréable et dynamique, avec une équipe bienveillante.
Des horaires réguliers permettant un bon équilibre vie professionnelle/vie privée.
L’opportunité de travailler de manière autonome tout en apportant un service de qualité aux résidents.
Conditions de travail :
* Horaires : Les mardis et vendredis de 7h00 à 13h30.
* Lieu : Dinant Centre, accessible en transports en commun mais préférence d'être véhiculé au vu des horaires dès 7h.