Description de fonction
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez mettre votre talent culinaire au service d’un restaurant réputé de la région ?
Notre client recherche un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour prendre les rênes d’une cuisine en plein essor, dans une ambiance familiale et professionnelle.
Vos missions principales
* Créer et élaborer la carte en fonction des produits de saison, du budget et des spécialités régionales.
* Superviser l’envoi des plats chauds et froids et garantir leur qualité et leur présentation.
* Manager et encadrer l’équipe de cuisine, recruter et former le personnel.
* Gérer les stocks et les commandes : sélection des fournisseurs, négociation et contrôle de la qualité des produits.
* Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et effectuer les contrôles nécessaires.
* Participer activement à la réalisation des préparations culinaires : européennes, produits de la mer, spécialités locales.
Profil
Profil recherché
* Vous disposez d’une expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine.
* Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et aimez travailler les produits frais et de saison.
* Vous avez des compétences en management, organisation et gestion des stocks.
* Vous êtes disponible rapidement et prêt(e) à intégrer une petite équipe soudée.
Offre
Conditions
* Lieu : Philippeville
* Contrat : Temps plein – 38h/semaine
* Horaire : 16h – 23h :
Temps plein, souvent le soir, 16/23 ou 17/23 deux coupés par semaine, les vendredis, samedis ou dimanches, deux jours de congés par semaine.
* Salaire : Selon expérience et compétences
* Ambiance de travail familiale et chaleureuse dans un établissement reconnu
Vous rêvez de diriger votre propre cuisine dans un cadre convivial tout en exprimant votre créativité ? Envoyez-nous vite votre candidature et rejoignez cette belle aventure culinaire !