Le poste s'inscrit dans une collaboration à long terme : nous attendons fiabilité, sens des responsabilités et réel engagement professionnel avec possibilité d'évolution au sein de la brigade. Cette fonction ne convient pas aux personnes en recherche d'un emploi de courte durée ou sans motivation réelle pour le métier.
Missions principales
* Réaliser les préparations froides et chaudes : entrées, plats, salades, sauces, dessert, dressages et garnitures selon les fiches techniques et standards de la maison.
* Assurer la mise en place du poste avant chaque service et veiller au bon approvisionnement.
* Travailler en étroite collaboration avec la brigade de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des plats.
* Maintenir un poste propre et organisé, en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
* Participer aux autres tâches de production selon les besoins (préparations de base, découpes).
* Assurer le service à la plonge de façon autonome
Profil recherché
* Expérience confirmée en restauration bistronomique (hors cuisine de collectivité).
* Bonne maîtrise des techniques de préparation et de dressage des plats froids.
* Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
* Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
* Motivation, ponctualité et respect des consignes.
* Expérience probante à la plonge
Conditions et avantages
* Contrat : CDI – 6 services/semaine.
* Rémunération : attractive et en adéquation avec l'expérience.
* Congés fixes : 2 semaines en juillet + du 24 décembre au 1er janvier inclus.
* Travail dans une ambiance familiale avec une équipe passionnée.
* Clientèle régulière et respectueuse.
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération : 1 500,00€ à 1 800,00€ par mois
Nombre d'heures : 24 par semaine
Avantages :
* Assurance hospitalisation
* Éco-chèques
Formation:
* Certificat de l'enseignement secondaire supérieur (CESS) (Optionnel)
Expérience:
* dans un restaurant ATTENTION pas en cuisine de collectivité: 3 ans (Requis)
Permis/certification:
* Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel