Functieomschrijving
Voor onze klant, een gerenommeerde speler in de collectieve en bedrijfskeukenservice, zoeken wij een Chef de Partie met passie voor koken en organisatie.
In deze rol ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van warme en koude gerechten, samen met het aansturen van een klein team in de keuken. Je zorgt ervoor dat de maaltijden tijdig, kwalitatief en volgens de geldende normen worden bereid.
Je bent het aanspreekpunt binnen jouw afdeling, bewaakt de orde en hygiëne in de keuken en draagt actief bij aan het verbeteren van recepten en werkmethodes. Met jouw culinaire kennis en gevoel voor organisatie draag je rechtstreeks bij aan de tevredenheid van de gasten en het succes van het keukenteam.
Taken en verantwoordelijkheden
Voorbereiden van gerechten (mise-en-place) voor zowel warme lijn als à-la-carte gerechten
Plaatsen van bestellingen bij de centrale keuken en leveranciers
Aansturen van keukenhulpen en het geven van duidelijke werkinstructies
Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van producten
Zorgen voor hygiënische opslag, orde en netheid in de keuken
Toezien op naleving van veiligheids- en HACCP-voorschriften
Signaleren van technische defecten en operationele knelpunten
Meedenken over nieuwe gerechten en presentaties
Deelnemen aan teamoverleg en samenwerken met de chef en collega’s
Vereisten
De ideale kandidaat is een vakman of -vrouw die kwaliteit en teamwork hoog in het vaandel draagt.
Jouw troeven:
Diploma Hotel, Grootkeuken of gelijkwaardige ervaring
Minimaal 2 jaar relevante werkervaring
Grondige kennis van HACCP-normen
Verzorgd voorkomen en klantgerichte houding
Zelfstandig, georganiseerd en stressbestendig
Goede kennis van het Nederlands
In het bezit van een rijbewijs B
Basiskennis PC-vaardigheden is een pluspunt
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Onze klant biedt een stabiele en gevarieerde functie binnen een professioneel en mensgericht bedrijf waar kwaliteit, teamwork en groei centraal staan.
Vast contract van onbepaalde duur
22 uur per week (maandag vrijdag)
Aantrekkelijk salaris volgens barema’s, aangevuld met extralegale voordelen
Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst
Opleidingen op de werkvloer en reële doorgroeimogelijkheden
Een aangename werksfeer met gemotiveerde collega’s
Werken binnen een onderneming die inzet op verantwoordelijkheid, vertrouwen en passie voor kwaliteit